Onze kaart
Vlees van de grill, een slaatje of pasta
Alles bereid met kwaliteitsvolle en dagverse producten. De vleesgrillades komen van onze haard, op houtvuur.
Voorgerechten
- Gamba's op de grill4 stuks, met verse tartaar€ 20
- Carpaccio van rundsvleesmet truffelolie en parmezaanschilfers€ 20
- Sint-Jacobsnootjesmet crème van balsamico€ 24
- Gepaneerde tongreepjesmet verse tartaar€ 19
- Scampi's in de look€ 18
- Scampi diabolique€ 19
- Gerookte zalmmet toast€ 20
- Kaaskroketten2 stuks€ 18
- Duo kaas- en garnaalkroket€ 20
- Gerookte zalmkroketjes€ 19
- Veggie kroketjes€ 18
- Garnaalkroketten2 stuks€ 22
- Foie grasmet rode-uienconfituur€ 25
Vleesgrillades
Vers bereid aan de haard, op houtvuur.
- Ribbetjesdroog gekruid€ 20
- RundsbrochetteLimousin€ 32
- Filet mignonLimousin€ 32
- Filet purwitblauw€ 39
- Côte à l'osLimousin, 3 weken gerijpt€ 36
- Ierse rib eye€ 36
- Lamskroontje€ 38
- Lamsfiletmet warme groenten€ 32
Visgerechten
- Gamba's op de grill6 stuks, met verse tartaar€ 27
- Gamba's op de grill8 stuks, met verse tartaar€ 32
- Tomaat garnaaldagprijs
- Sliptongen€ 32
- Scampi's in de look€ 24
- Scampi diabolique€ 25
- Vis volgens marktaanbod€ 36
- Garnaalkroketten3 stuks€ 28
- Gerookte zalmkroketten3 stuks€ 24
Veggie
- Kaaskroketten3 stuks€ 23
- Salade geitenkaasmet honing en appeltjes€ 26
- Veggie pasta van het huis€ 22
- Veggie kroketjes€ 22
Salades
- Salade Biboomet garnaaltjes, scampi's en Sint-Jacobsnootjes€ 36
- Salade Caesarmet kip en parmezaan€ 26
- Salade met gerookte zalm en garnaaltjes€ 30
- Salade geitenkaas in spekmet honing en appeltjes€ 28
- Salade met scampi's en gebakken spekjes€ 28
- Salade met gepaneerde tongreepjes€ 28
- Salade Follegarnaal, foie, gerookte zalm€ 36
Pasta
- Fettuccine met scampi'sin een licht romige gele curry€ 25
- Pasta pesto met scampi's€ 25
- Pasta all'arrabbiata met scampi's€ 25
Kids
- Ribbetjes€ 16
- Gegrilde steakmet frietjes en appelmoes€ 18
- Kippenfiletmet frietjes en appelmoes€ 16
- Kippennuggetsmet frietjes en appelmoes€ 12
- Frikandellenmet frietjes en appelmoes€ 12
- Witte pensmet frietjes€ 18
- Balletjes in tomatensausmet puree of frietjes€ 16
To share
- Toast gerookte zalm€ 20
- Camembert met brood uit de oven€ 14
- Witte pens Dierendonck€ 18
- Gepaneerde tongreepjes met tartaar€ 20
- Garnaalkroketjes€ 20
- Kip-currykroketjes€ 18
- Oud Brugge-kaaskroketjes€ 18
- Toast foie gras€ 28
- Serranoham-mozzarellakroketjes€ 18
- Kroketjes van varkenswangetjes€ 18
- Top ham€ 20
- Gegrild Breydelspek met mosterddip€ 16
Theekaart
Zwarte, groene, vruchten- en kruidenthee.
Zwarte thee
- Darjeeling TGFOP
- Fijne, krachtige thee van de hellingen van de Himalaya, met een zeldzame toets van muskaat. Lekker na de maaltijd, met een scheutje melk of een schijfje citroen.
Aroma
- Earl Grey
- Melange van de fijnste China- en Darjeelingthee, delicaat gearomatiseerd met bergamot. Met of zonder melk.
Groene thee
- China Gunpowder
- Groene thee uit China met een verkwikkend aroma en een licht bittere smaak. Elk blad is tot een bolletje gerold dat in het water openspringt. In Marokko de basis voor muntthee.
Fruitinvasie
- Lemon
- Vruchtenthee met citroen: stukjes appel, hibiscus, rozenbottel, citroen- en limoenschil.
- Oma's Garten
- Vruchtenthee met aardbei en framboos, vlierbessen, rozenbottel, appel, zwarte bessen en braambes.
Kruideninvasie
- Kamille
- Alleen de gele hartjes van de kamillebloem, voor een lichte, delicate smaak.
- Munt
- Zuivere pepermuntblaadjes. Fris en energiek, fijn na de maaltijd.
- Rozenbottel
- De vrucht van de wilde roos, rijk aan vitamine C.
- Kruidentuin
- Venkel, kamille, sinaasappelschil, appel, kaneel, gember, brandnetel, oranjebloesem en kruidnagel. Zacht en rond.
- Lindethee
- De bloesem van de linde, geplukt in volle bloei.
Vragen over een gerecht? Bel ons op 056 29 44 16 of mail naar bistrobiboo@telenet.be.